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Sliders au poulet barbecue
Plat

Sliders au poulet barbecue

45 minPour 4Nutri-Score D€€
par @cookwithkaw10 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • filets d'escalope de poulet (bien massés)Viandes3 morceaux
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • paprikaÉpices5 g
  • piment rouge en poudreÉpices2 g
  • ail en poudreÉpices3 g
  • herbes de ProvenceÉpices3 g
  • oignon rouge (gros, émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
  • eauBoissons100 ml
  • fond de volailleÉpicerie10 g
  • sauce barbecue mielÉpicerie150 ml
  • sauce sojaÉpicerie30 ml
  • persil (haché)Fruits et légumes15 g
  • bacon de dinde (en tranches)Viandes6 morceaux
  • buns burgersBoulangerie6 morceaux
  • mozzarella râpéeProduits laitiers150 g
  • cheddar épais (en tranches épaisses)Produits laitiers6 morceaux
  • beurre (fondu)Produits laitiers30 g

par portion

Nutrition

678kcal

Glucides
53 g
Protéines
44 g
Lipides
33 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Four
  • Plat allant au four
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Assaisonner et cuire le poulet

    • Assaisonner les filets d'escalope avec le sel, le poivre, le paprika, le piment rouge, l'ail en poudre et les herbes de Provence.
    • Masser le poulet pour bien répartir les épices.
    • Faire cuire dans une poêle avec l'huile d'olive en piquant les escalopes de temps en temps pour évacuer l'eau.
    Étape 1

  2. Ajouter les oignons et l'ail

    • Ajouter dans la même poêle l'oignon rouge avec les épices.
    • Verser un fond d'eau pour diluer les épices et les sucs de cuisson.
    • Ajouter l'ail haché et mélanger.
    Étape 2

  3. Effilocher le poulet et ajouter le fond de volaille

    • Effilocher la viande avec deux fourchettes.
    • Mélanger le tout et ajouter le fond de volaille dilué dans un fond d'eau.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce barbecue

    • Ajouter la sauce barbecue miel en bonne quantité.
    • Ajouter la sauce soja et le persil haché.
    • Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d'eau petit à petit et mélanger.
    Étape 4

  5. Griller le bacon de dinde

    • Faire griller les tranches de bacon de dinde dans une poêle.
    • Réserver une fois bien grillées.
    Étape 5

  6. Monter les sliders

    • Ouvrir les buns et ajouter la mozzarella râpée en bonne quantité.
    • Ajouter le poulet avec la sauce.
    • Ajouter le cheddar épais et le bacon de dinde.
    • Tremper le haut des buns dans la sauce.
    Étape 6

  7. Préparer le topping et cuire au four

    • Faire fondre le beurre avec l'ail haché et le persil haché.
    • Badigeonner le dessus des buns de ce mélange.
    • Enfourner 15 min à 140 °C chaleur tournante.
    Étape 7
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