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Smashed Egg & Avocado Toast with Cottage Cheese
Petit-déjeuner

Smashed Egg & Avocado Toast with Cottage Cheese

12 minPour 1Nutri-Score B€€
par @kyfitjourney38 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • eggsProduits laitiers2 morceaux
  • avocado (ripe, peeled and pitted)Fruits et légumes1 morceau
  • bread (slices, toasted)Boulangerie2 morceaux
  • cottage cheeseProduits laitiers60 g
  • srirachaÉpicerie10 ml
  • olive oilÉpicerie5 ml
  • saltÉpices1 g
  • black pepper (ground)Épices1 g

par portion

Nutrition

588kcal

Glucides
45 g
Protéines
30 g
Lipides
32 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • fork
  • toaster

pas à pas

Préparation

  1. Toast the bread

    • Toast the bread slices until golden and crisp.
    Étape 1

  2. Cook the eggs

    • Heat the olive oil in a frying pan over medium heat.
    • Crack in the eggs and cook until the whites are set and the yolks are still soft.
    Étape 2

  3. Smash the avocado

    • Scoop the avocado flesh into a bowl.
    • Smash it with a fork, leaving it slightly chunky.
    • Season with salt and black pepper.
    Étape 3

  4. Assemble the toast

    • Spread the smashed avocado over the toasted bread.
    • Add the cottage cheese and top with the fried eggs.
    • Drizzle with sriracha and serve immediately.
    Étape 4
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