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Sommerrollen mit Erdnusssauce
Plat

Sommerrollen mit Erdnusssauce

45 minPour 10Nutri-Score B€€
par @ahmadskueche19 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

10 personnes
  • ReispapierÉpicerie10 morceaux
  • ReisnudelnCéréales100 g
  • Garnelen (gekocht)Poissons250 g
  • Minigurke (in feine Streifen geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Paprika (in feine Streifen geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Karotte (in feine Streifen geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Rotkohl (in feine Streifen geschnitten)Fruits et légumes100 g
  • Minze (frisch, Blätter abgezupft)Fruits et légumes10 g
  • Koriander (frisch)Fruits et légumes10 g
  • Eisbergsalat (in Streifen geschnitten)Fruits et légumes60 g
  • Kopfsalat (in Streifen geschnitten)Fruits et légumes60 g
  • Knoblauch (gehackt)Fruits et légumes4 morceaux
  • ErdnussbutterÉpicerie30 g
  • KokosmilchÉpicerie400 ml
  • SojasauceÉpicerie15 ml
  • HoisinsauceÉpicerie15 ml
  • dunkle SojasauceÉpicerie5 ml
  • SalzÉpices2 g
  • Wasser (zum Verdünnen)Boissons50 ml

par portion

Nutrition

165kcal

Glucides
18 g
Protéines
6 g
Lipides
8 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Saladier
  • Passoire
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Gemüse vorbereiten

    • Paprika, Rotkohl, Minigurke und Karotte in feine Julienne-Streifen schneiden.
    • Eisbergsalat und Kopfsalat in Streifen schneiden, Minze und Koriander abzupfen.
    Étape 1

  2. Garnelen blanchieren

    • Garnelen in kochendem Wasser kurz garen.
    • Herausnehmen und abtropfen lassen.
    Étape 2

  3. Reisnudeln kochen

    • Reisnudeln in kochendem Wasser garen.
    • Mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
    Étape 3

  4. Reispapier einweichen

    • Reispapier von jeder Seite kurz in heißes Wasser tunken.
    Étape 4

  5. Rollen füllen und aufrollen

    • Reispapier mit Gemüse und Reisnudeln belegen und zur Hälfte aufrollen.
    • Erst dann die Garnelen dazugeben und fertig aufrollen.
    Étape 5

  6. Knoblauch anbraten

    • Gehackten Knoblauch bei niedriger Stufe goldbraun anbraten.
    Étape 6

  7. Erdnusssauce kochen

    • Erdnussbutter kurz mitbraten und mit Kokosmilch ablöschen.
    • Sojasauce, Hoisinsauce, dunkle Sojasauce und Salz einrühren.
    • Bei Bedarf mit Wasser zur perfekten Konsistenz verdünnen.
    Étape 7

  8. Servieren

    • Sommerrollen mit der Erdnusssauce servieren.
    Étape 8
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