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Sopa cremosa de pollo con ñoquis y espinacas
Plat

Sopa cremosa de pollo con ñoquis y espinacas

50 minPour 4Nutri-Score C€€
par @withdanielanavas35 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Pechuga de pollo (entera, para cocinar en agua)Viandes500 g
  • Cebolla de rama (entera para el caldo)Fruits et légumes2 morceaux
  • Sal (al gusto)Épices8 g
  • Pimienta (molida)Épices2 g
  • Apio (picado)Fruits et légumes2 morceaux
  • Zanahoria (picada)Fruits et légumes2 morceaux
  • Cebolla cabezona blanca (picada)Fruits et légumes1 morceau
  • Ajo (picado)Fruits et légumes4 morceaux
  • Aceite de oliva extra virgen (un buen chorrito)Épicerie30 ml
  • Pasta de tomateÉpicerie30 g
  • Caldo de polloÉpicerie500 ml
  • Crema de lecheProduits laitiers200 ml
  • Especias italianasÉpices5 g
  • Sazonador completoÉpices5 g
  • Caldo de pollo en polvo (un poquito)Épicerie5 g
  • ÑoquisCéréales500 g
  • Espinacas (frescas)Fruits et légumes100 g
  • Pan (en rebanadas, para tostar)Boulangerie4 morceaux
  • Mantequilla (para la mantequilla de ajo)Produits laitiers40 g

par portion

Nutrition

589kcal

Glucides
61 g
Protéines
33 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Casserole
  • Poêle
  • Cuchillo
  • Louche

pas à pas

Préparation

  1. Cocinar el pollo

    • Poner el pollo en una olla con agua, la cebolla de rama y sal.
    • Cocinar hasta que el pollo esté tierno y reservar el agua de cocción.
    Étape 1

  2. Picar los vegetales

    • Picar el apio, la zanahoria y la cebolla cabezona.
    • Picar el ajo.
    Étape 2

  3. Sofreír los vegetales

    • En una olla grande añadir un buen chorrito de aceite de oliva.
    • Agregar el ajo y todos los vegetales y dejar cocinar un poco.
    Étape 3

  4. Añadir pasta de tomate, caldo y crema

    • Incorporar la pasta de tomate, el caldo de pollo y la crema de leche.
    • Ajustar las cantidades según qué tan cremosa se quiera la sopa.
    Étape 4

  5. Sazonar

    • Añadir las especias italianas, el sazonador completo y un poquito de caldo de pollo en polvo.
    • Mezclar bien.
    Étape 5

  6. Incorporar el pollo desmechado

    • Desmechar el pollo cocido.
    • Agregarlo a la sopa junto con el agua donde se cocinó.
    • Dejar que todo se mezcle bien.
    Étape 6

  7. Cocinar los ñoquis

    • Añadir los ñoquis a la sopa.
    • Cocinar hasta que estén listos.
    Étape 7

  8. Añadir las espinacas y ajustar

    • Incorporar las espinacas cuando los ñoquis estén listos.
    • Probar, ajustar la sal y dejar cocinar unos minutos más a fuego bajito.
    Étape 8

  9. Preparar las tostadas de ajo

    • Tostar las rebanadas de pan.
    • Untarlas con mantequilla y ajo y servir junto a la sopa.
    Étape 9
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