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Soupe brocoli cheddar gratinée au bacon
Plat

Soupe brocoli cheddar gratinée au bacon

45 minPour 4Nutri-Score C€€
par @naturalia_magasins_bio8 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • oignon blanc (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • brocoli (coupé en petits bouquets)Fruits et légumes500 g
  • carottes (râpées)Fruits et légumes150 g
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • beurreProduits laitiers45 g
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • farineÉpicerie30 g
  • bouillon de volailleÉpicerie1 litre
  • lait demi-écréméProduits laitiers120 ml
  • crème liquideProduits laitiers120 ml
  • cheddar râpé (râpé)Produits laitiers200 g
  • bacon (en lardons)Viandes100 g
  • pain de campagne (tranché et grillé)Boulangerie4 morceaux

par portion

Nutrition

409kcal

Glucides
26 g
Protéines
17 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Poêle
  • Louche
  • Plat allant au four

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir les légumes

    • Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans un faitout.
    • Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, puis les carottes râpées et le brocoli coupé.
    • Faire revenir quelques minutes en remuant, saler et poivrer.
    Étape 1

  2. Ajouter la farine et le bouillon

    • Saupoudrer de farine et mélanger.
    • Verser le bouillon de volaille et porter à frémissement.
    Étape 2

  3. Laisser mijoter

    • Verser le lait et la crème liquide.
    • Laisser mijoter à feu doux sans mixer, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Étape 3

  4. Gratiner au cheddar et au bacon

    • Verser la soupe dans un plat à gratin.
    • Répartir le cheddar râpé et le bacon en lardons sur le dessus.
    • Passer sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
    Étape 4

  5. Servir

    • Servir la soupe bien chaude avec les tranches de pain de campagne grillé à tremper.
    Étape 5
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