Plat
Soupe de curry thaï au bœuf haché, sauce teriyaki et riz basmati
30 minPour 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minSoupe de curry thaï au bœuf haché, sauce teriyaki et riz basmati
ce qu’il vous faut
Ingrédients
bœuf haché 5 % (haché)Viandes350 g
sauce teriyakiÉpicerie30 ml- sauce soja saléeÉpicerie15 ml
- sauce soja sucréeÉpicerie10 ml
- sauce srirachaÉpicerie10 ml
ail (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
gingembre (râpé)Fruits et légumes10 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau- pâte de curry thaïÉpicerie30 g
- bouillon de volailleÉpicerie100 ml
- lait de cocoÉpicerie200 ml
eau (si nécessaire)Autres50 ml
riz basmati (cuit)Céréales150 g
coriandre fraîche (effeuillée)Fruits et légumes5 g
concombre (en lamelles)Fruits et légumes0,5 morceaux
par portion
Nutrition
723kcal
- Glucides
- 65 g
- Protéines
- 43 g
- Lipides
- 33 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire le riz basmati
- Cuire le riz basmati selon les indications du paquet.
- Égoutter et réserver au chaud.
- Étape 2
Faire revenir le bœuf haché
- Dans une poêle, faire revenir le bœuf haché.
- Émietter la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Étape 3
Assaisonner la viande
- Ajouter la sauce teriyaki, la sauce soja salée, la sauce soja sucrée et la sriracha.
- Ajouter l'ail émincé et le gingembre râpé.
- Mélanger et laisser enrober la viande, puis réserver.
- Étape 4
Faire caraméliser l'oignon
- Dans la même poêle, faire revenir l'oignon émincé.
- Laisser caraméliser jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Étape 5
Préparer la sauce au curry
- Ajouter la pâte de curry thaï et mélanger.
- Verser le bouillon de volaille et le lait de coco.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et crémeuse, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
- Étape 6
Dresser et servir
- Verser la sauce sur le riz basmati.
- Ajouter le bœuf haché, les lamelles de concombre et la coriandre fraîche.
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