Préparer les légumes

• Laver et découper les carottes, l'oignon rouge, les tomates, le potiron et le poivron en morceaux.
• Verser les légumes dans le bac du Air Fryer avec les gousses d'ail entières.
• Ajouter l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis mélanger.

Rôtir au Air Fryer

• Cuire à 180 °C en mode Air Fryer.
• Remuer à mi-cuisson.

Préparer le bouillon

• Porter l'eau à ébullition avec le bouillon cube.

Préparer les croûtons

• Découper le pain en morceaux.
• Assaisonner avec l'huile d'olive, l'ail en poudre et les herbes de Provence.
• Cuire à 200 °C en mode Air Fryer.

Mixer la soupe

• Mixer les légumes rôtis avec le bouillon et la crème jusqu'à obtenir une texture veloutée.

Dresser

• Servir la soupe bien chaude avec les croûtons maison.