Plat
Spaghetti Napoli
30 minPour 2Nutri-Score B€
B
30 min
30 minSpaghetti Napoli
recette de
Daniel - Foodblogger
@fitaliancook
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
SpaghettiCéréales300 g
OlivenölÉpicerie30 ml
Staudensellerie (gewaschen, Enden abgetrennt, fein gehackt)Fruits et légumes1 morceau
Schalotte (geschält, fein gehackt)Fruits et légumes1 morceau
Knoblauchzehen (geschält, fein gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
Passata (passierte Tomaten)Épicerie690 ml
Pastawasser (eine Kelle vom Nudelwasser)Autres60 ml
Pasta-alla-Napoli-Gewürzmischung (alternativ Salz und Pfeffer)Épices10 g
Parmesan (frisch gerieben)Produits laitiers50 g
Salz (nach Bedarf)Épices5 g
Pfeffer (nach Bedarf)Épices1 g
par portion
Nutrition
750kcal
- Glucides
- 120 g
- Protéines
- 23 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Poêle- Robot multifonction
Râpe
Louche
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Gemüse vorbereiten und Wasser aufsetzen
- Schalotte und Knoblauch schälen, Sellerie waschen und die Enden abtrennen.
- Alles fein hacken oder im Multizerkleinerer fein zerkleinern.
- Einen Topf mit gesalzenem Wasser für die Spaghetti aufsetzen.
- Étape 2
Sofrito anschwitzen
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das gehackte Gemüse darin anschwitzen.
- Étape 3
Tomatensoße köcheln lassen
- Passata einrühren und aufkochen lassen.
- Zugedeckt bei niedriger Stufe köcheln lassen.
- Étape 4
Pasta kochen und Parmesan reiben
- Die Spaghetti al dente kochen.
- In der Zwischenzeit den Parmesan reiben.
- Étape 5
Soße abschmecken
- Die Soße mit der Pasta-alla-Napoli-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Kelle Pastawasser einrühren.
- Étape 6
Pasta mit Soße und Parmesan vermischen
- Die al dente Pasta in die Soße geben.
- Die Hälfte des Parmesans dazugeben und alles gut vermischen.
- Étape 7
Ziehen lassen und servieren
- Alles kurz ziehen lassen.
- Mit dem restlichen Parmesan toppen und servieren.
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