Entrée
Sticks de mozzarella au jambon
30 minPour 4Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minSticks de mozzarella au jambon
ce qu’il vous faut
Ingrédients
jambon (ou blanc de poulet) (tranché, coupé en deux)Viandes8 morceaux
mozzarella (coupée en tranches épaisses)Produits laitiers250 g
thym (séché)Épices2 g
mélange d'épices (selon le goût)Épices6 g
farineÉpicerie80 g
œufs (battus)Autres2 morceaux
chapelureBoulangerie120 g- huile de friture (bien chaude)Épicerie750 ml
- ketchup (facultatif)Épicerie30 ml
- mayonnaise (facultatif)Épicerie30 ml
par portion
Nutrition
381kcal
- Glucides
- 26 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×3
Casserole
Fouet
Écumoire
Friteuse
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le cœur jambon-mozzarella
- Couper les tranches de jambon en deux.
- Couper la mozzarella en tranches épaisses.
- Déposer la mozzarella sur une tranche de jambon, parsemer de thym et d'épices, puis recouvrir d'une seconde tranche.
- Étape 2
Préparer la panure
- Dans un bol, mélanger la farine avec le mélange d'épices.
- Dans un second bol, battre les œufs au fouet.
- Verser la chapelure dans un troisième bol.
- Étape 3
Paner les sticks
- Passer chaque morceau dans la farine épicée.
- Tremper dans l'œuf battu.
- Rouler dans la chapelure pour obtenir une croûte croustillante.
- Étape 4
Frire les sticks
- Chauffer l'huile dans une casserole ou une friteuse.
- Frire les sticks jusqu'à la coloration souhaitée.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Étape 5
Servir
- Mélanger le ketchup et la mayonnaise.
- Napper les sticks de sauce et servir aussitôt.