Plat
Suodiu — galets sautés à la sauce pimentée
45 minPour 2Nutri-Score C€
C
45 min
45 minSuodiu — galets sautés à la sauce pimentée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
galets pour aquarium (rincés puis bouillis deux fois à l'eau vinaigrée)Autres500 g
vinaigre blanc (pour le nettoyage des galets)Épicerie100 ml
ail (haché)Fruits et légumes1 morceau
gingembre (coupé en fines lamelles (3 tranches))Fruits et légumes3 morceaux
oignon botte (bulbe ciselé, tiges coupées en rondelles)Fruits et légumes1 morceau
piment frais (coupé en rondelles)Fruits et légumes2 morceaux- huile (1 cuillère à soupe)Épicerie15 ml
sauce soja claireÉpicerie20 ml- sauce soja noireÉpicerie15 ml
- sauce 8Épicerie15 ml
poivre (moulu)Épices2 g
par portion
Nutrition
104kcal
- Glucides
- 6 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Sauteuse
Casserole
Passoire
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Nettoyer les galets
- Rincer les galets à l'eau froide à plusieurs reprises.
- Les faire bouillir dans l'eau avec le vinaigre.
- Les rincer, puis répéter une seconde fois l'opération.
- Étape 2
Préparer les aromates
- Hacher l'ail.
- Couper le gingembre en fines lamelles.
- Ciseler le bulbe de l'oignon botte et couper le reste en rondelles.
- Émincer les piments frais en rondelles.
- Étape 3
Faire revenir les aromates
- Chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen.
- Faire revenir le gingembre, l'ail, l'oignon et les piments.
- Étape 4
Ajouter les sauces
- Ajouter la sauce soja claire, la sauce soja noire, la sauce 8 et le poivre.
- Mélanger rapidement.
- Ajouter la partie verte de l'oignon botte.
- Étape 5
Enrober les galets
- Ajouter les galets dans la sauteuse.
- Les enrober de sauce en mélangeant.
- Étape 6
Dresser
- Dresser les galets sautés au piment dans un plat.
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