Plat
Sushi dot cake (gâteau de sushi en ramequin)
45 minPour 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minSushi dot cake (gâteau de sushi en ramequin)
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
riz à sushi (rincé 4 fois à l'eau froide)Céréales330 g
eauAutres440 ml
vinaigre de rizÉpicerie60 ml
sucreÉpicerie15 g
selÉpices3 g
thon (égoutté)Poissons160 g- mayonnaiseÉpicerie40 g
- sauce piquanteÉpicerie10 ml
avocat (coupé en tranches)Fruits et légumes1 morceau
concombre (coupé en fines tranches)Fruits et légumes100 g- feuilles d'algues nori (découpées en rond)Épicerie4 morceaux
fromage fraisProduits laitiers120 g
sésame (mélangé avec des algues émiettées)Fruits à coque et graines40 g
par portion
Nutrition
490kcal
- Glucides
- 75 g
- Protéines
- 14 g
- Lipides
- 15 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Micro-ondes
Ramequin ×4
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire le riz à sushi
- Rincer le riz à sushi à l'eau froide en répétant l'opération quatre fois.
- Mettre le riz dans une casserole avec la même quantité d'eau et porter à ébullition.
- Dès l'ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser cuire à toute petite ébullition.
- Étape 2
Laisser reposer le riz
- Éteindre le feu, déplacer la casserole et laisser reposer toujours couvert.
- Étape 3
Préparer l'assaisonnement du riz
- Chauffer le vinaigre de riz avec le sucre et le sel au micro-ondes.
- Verser sur le riz et mélanger délicatement.
- Étape 4
Préparer la garniture au thon
- Mélanger le thon avec la mayonnaise et la sauce piquante.
- Étape 5
Monter les ramequins en couches
- Déposer des couches dans les ramequins : riz, thon, avocat, concombre et feuilles d'algues.
- L'ordre des couches n'a pas d'importance, bien remplir jusqu'en haut.
- Étape 6
Ajouter le fromage frais
- Étaler le fromage frais sur le dessus, il tient tout seul.
- Étape 7
Retourner dans le sésame
- Retourner les ramequins sur le mélange de sésame et d'algues pour enrober le dessus.