Entrée
Sushi italien au jambon de Parme et burrata
20 minPour 4Nutri-Score C€€
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20 min
20 minSushi italien au jambon de Parme et burrata
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
jambon de Parme (en tranches fines)Autres6 morceaux
roquette (lavée)Fruits et légumes40 g
burrata (égouttée)Produits laitiers1 morceau- tomates séchées (égouttées et émincées)Fruits et légumes60 g
pestoÉpicerie40 g
pignons de pin (grillés)Fruits à coque et graines30 g- crème de balsamiqueÉpicerie20 ml
par portion
Nutrition
165kcal
- Glucides
- 4 g
- Protéines
- 9 g
- Lipides
- 13 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Étaler le jambon de Parme
- Disposer 5 à 6 tranches de jambon de Parme bien à plat, légèrement superposées, sur un plan de travail ou du film alimentaire.
- Étape 2
Garnir le rouleau
- Répartir un peu de roquette sur le jambon.
- Déposer une belle burrata au centre et l'écraser légèrement.
- Ajouter des tomates séchées (ou des tomates fraîches).
- Napper d'un peu de pesto ou parsemer de basilic frais.
- Parsemer de quelques pignons grillés pour le croquant.
- Arroser d'un filet de crème de balsamique.
- Étape 3
Rouler
- Replier le jambon sur la garniture en serrant bien pour former un rouleau régulier.
- Étape 4
Couper et servir
- Couper le rouleau en larges rondelles.
- Servir aussitôt, éventuellement avec des baguettes pour le service.