Cuire le quinoa et le riz

• Cuire le quinoa dans l'eau bouillante puis l'égoutter.
• Cuire le riz risotto jusqu'à ce qu'il soit bien collant, puis le laisser tiédir.

Préparer les garnitures

• Râper la carotte et couper le concombre en fines lamelles.
• Émincer le poulet cuit, le jambon et le saumon cru en fines lamelles.
• Couper l'avocat en lamelles.

Façonner le sushi quinoa-saumon

• Mélanger le quinoa avec du fromage blanc.
• Ajouter le saumon et la carotte, puis former un petit sushi à la main ou dans un moule.

Façonner le sushi concombre-poulet

• Mélanger le riz avec du fromage blanc.
• Ajouter le concombre, le poulet et l'avocat, puis former le sushi.

Façonner le sushi jambon-avocat

• Mélanger le riz avec du fromage blanc.
• Ajouter le jambon et l'avocat, puis former le sushi.

Servir

• Servir les sushis bien frais, en portions adaptées à bébé.