Entrée
Taboulé au couscous fin, feta, amandes et cranberries
30 minPour 4Nutri-Score C€
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30 min
30 minTaboulé au couscous fin, feta, amandes et cranberries
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
couscous fin (sec)Céréales250 g
huile d'oliveÉpicerie40 ml
citron (pressé)Fruits et légumes1 morceau
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
tomate (en petits dés)Fruits et légumes2 morceaux
concombre (en petits dés)Fruits et légumes1 morceau
oignon (finement émincé)Fruits et légumes0,3 morceaux
menthe (ciselée)Fruits et légumes10 g
amandes effiléesFruits à coque et graines40 g
feta (émiettée)Produits laitiers100 g
crème de balsamiqueÉpicerie15 ml- cranberries séchéesÉpicerie40 g
par portion
Nutrition
364kcal
- Glucides
- 50 g
- Protéines
- 10 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Presse-agrumes
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la base de couscous
- Verser le couscous fin dans un saladier.
- Ajouter l'huile d'olive et presser le citron entier.
- Saler, poivrer et mélanger.
- Étape 2
Ajouter les légumes et la menthe
- Ajouter la tomate et le concombre coupés en dés.
- Ajouter l'oignon finement émincé et la menthe ciselée.
- Mélanger le tout.
- Étape 3
Laisser gonfler au frais
- Réserver le saladier au réfrigérateur le temps que le couscous gonfle.
- Étape 4
Ajouter la touche personnelle
- Ajouter les amandes effilées pour le croquant et les cranberries.
- Émietter la feta par-dessus.
- Arroser d'un filet de crème de balsamique et servir.