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Tajine de bœuf aux bananes plantains
Plat

Tajine de bœuf aux bananes plantains

2 h 45Pour 4Nutri-Score C€€
par @ammey.food75 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • viande de bœuf (en morceaux)Viandes800 g
  • oignon (mixé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (gousses, mixées)Fruits et légumes2 morceaux
  • épices (mélange d'épices à tajine)Épices15 g
  • huileÉpicerie30 ml
  • eauAutres500 ml
  • bananes plantains (vertes, entaillées puis épluchées)Fruits et légumes4 morceaux
  • beurreProduits laitiers30 g
  • mielÉpicerie20 g
  • graines de sésameFruits à coque et graines10 g

par portion

Nutrition

556kcal

Glucides
36 g
Protéines
44 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Poêle
  • Casserole
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la marinade

    • Mixer l'oignon et l'ail jusqu'à obtenir une purée.
    • Ajouter les épices et l'huile, puis mélanger le tout.
    Étape 1

  2. Faire revenir la viande

    • Faire revenir la viande à feu moyen.
    • Retourner les morceaux de chaque côté.
    Étape 2

  3. Cuire le tajine à couvert

    • Ajouter l'eau.
    • Couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce réduise et épaississe.
    Étape 3

  4. Cuire les bananes plantains à l'eau

    • Entailler les bananes plantains.
    • Les faire cuire dans l'eau.
    Étape 4

  5. Poêler les bananes plantains

    • Éplucher les bananes plantains.
    • Les faire cuire à la poêle avec le beurre, le miel et un peu de sauce de viande.
    • Les retourner de temps en temps.
    Étape 5

  6. Dresser

    • Dresser la viande dans l'assiette.
    • Ajouter la sauce.
    • Parsemer de graines de sésame.
    • Finir avec les bananes plantains.
    Étape 6
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