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Tartare de saumon, avocat et burrata
Entrée

Tartare de saumon, avocat et burrata

40 minPour 2Nutri-Score B€€
par @acha_happybody256 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • pavé de saumon (coupé en dés)Poissons2 morceaux
  • avocat (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • jus de citron (un demi-citron pressé)Fruits et légumes25 ml
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 morceaux
  • sauce soja saléeÉpicerie15 ml
  • huile d'oliveÉpicerie45 ml
  • graines de sésameFruits à coque et graines10 g
  • burrataProduits laitiers1 morceau
  • selÉpices2 g
  • poivre (moulu)Épices1 g

par portion

Nutrition

483kcal

Glucides
9 g
Protéines
24 g
Lipides
39 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le tartare

    • Couper le saumon en dés.
    • Ajouter l'avocat, le jus de citron, la ciboulette, la sauce soja, l'huile d'olive, le sel, le poivre et les graines de sésame.
    • Mélanger délicatement.
    Étape 1

  2. Laisser mariner

    • Réserver le mélange au frais pour que les saveurs se marient.
    Étape 2

  3. Fabriquer l'emporte-pièce maison

    • Replier une feuille d'aluminium sur elle-même plusieurs fois.
    • Former un cercle et agrafer les extrémités.
    Étape 3

  4. Dresser

    • Déposer le tartare dans l'emporte-pièce.
    • Ajouter une petite portion de burrata sur le dessus.
    • Retirer délicatement l'emporte-pièce.
    Étape 4
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