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Tarte de pommes de terre au parmesan, fromage frais et truite fumée
Plat

Tarte de pommes de terre au parmesan, fromage frais et truite fumée

45 minPour 6Nutri-Score C€€
par @charlie.ma.vie50 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • pommes de terre (cuites, épluchées)Fruits et légumes9 morceaux
  • parmesan (râpé)Produits laitiers25 g
  • fromage frais type St Moret (à température ambiante)Produits laitiers150 g
  • crème fraîche épaisse (1 cuillère à soupe)Produits laitiers15 ml
  • truite fumée (en tranches)Autres4 morceaux
  • œufs (mollets, coupés en deux)Produits frais3 morceaux
  • basilic (feuilles fraîches)Fruits et légumes8 morceaux
  • oignon (finement émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'olive (un filet)Épicerie15 ml
  • selÉpices3 g
  • poivre noir (moulu)Épices2 g

par portion

Nutrition

241kcal

Glucides
29 g
Protéines
10 g
Lipides
9 g

pas à pas

Préparation

  1. Écraser les pommes de terre

    • Écraser les pommes de terre cuites dans le fond d'un moule.
    • Répartir uniformément pour former une base compacte.
    Étape 1

  2. Ajouter le parmesan et gratiner

    • Parsemer le parmesan râpé sur le dessus.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive.
    • Enfourner pour faire gratiner 20 min à 200 °C.
    Étape 2

  3. Préparer la garniture crémeuse

    • Mélanger le fromage frais et la crème fraîche épaisse.
    • Saler et poivrer légèrement.
    Étape 3

  4. Laisser refroidir et garnir

    • Laisser refroidir la base de pommes de terre gratinée.
    • Étaler le mélange de fromage frais et crème fraîche dans le fond.
    • Ajouter les morceaux de truite fumée sur le dessus.
    • Répartir les feuilles de basilic et l'oignon émincé.
    • Ajouter les œufs mollets coupés en deux avant de servir.
    Étape 4
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