Plat

Tarte tatin aux oignons rouges et burrata

50 minPour 6Nutri-Score C€€

50 min

Plat

recette de

guillauminetherond 👩🏻‍🍳

@guillauminetherond

ce qu’il vous faut

6 personnes

oignons rouges (coupés en tranches ni trop épaisses ni trop fines)Fruits et légumes4 morceaux
pâte brisée (prête à l'emploi ou maison)Boulangerie1 morceau
huile d'olive (un filet)Épicerie30 ml
vinaigre balsamiqueÉpicerie30 ml
thym (effeuillé)Épices2 g
mielÉpicerie30 g
burrata (ouverte et déposée sur la tarte)Produits laitiers1 morceau
selÉpices3 g
poivre (moulu)Épices1 g

par portion

296kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Couper les oignons
- Éplucher les oignons rouges.
- Les couper en tranches ni trop épaisses ni trop fines.
Étape 1
Préparer le fond du plat
- Chemiser le plat à tarte de papier sulfurisé en le chiffonnant pour qu'il tienne bien en place.
- Ajouter le miel, un filet d'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le thym.
- Saler et poivrer.
Étape 2
Monter la tarte
- Déposer les tranches d'oignon sur le fond.
- Recouvrir avec la pâte brisée et replier l'excès de pâte vers l'intérieur.
- Piquer la pâte avec une fourchette.
Étape 3
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C pendant 30 à 35 minutes.
Étape 4
Démouler et garnir
- Poser une assiette sur le plat et retourner la tarte.
- Retirer le papier sulfurisé.
- Déposer la burrata ouverte sur la tarte encore chaude.
Étape 5

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