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Tarte Tatin aux tomates cerises, mozzarella et burrata
Plat

Tarte Tatin aux tomates cerises, mozzarella et burrata

55 minPour 6Nutri-Score C€€
par @andji_cook27 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • tomates cerises (coupées finement en deux)Fruits et légumes500 g
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • vinaigre balsamiqueÉpicerie20 ml
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • mozzarella (égouttée)Produits laitiers125 g
  • pâte feuilletée (prête à dérouler)Boulangerie230 g
  • crème fraîcheProduits laitiers15 ml
  • jaune d'œufProduits laitiers1 morceau
  • stracciatellaProduits laitiers125 g
  • basilic (feuilles fraîches)Fruits et légumes8 g
  • crème de sésameÉpicerie15 ml

par portion

Nutrition

264kcal

Glucides
18 g
Protéines
9 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plat allant au four
  • Pinceau de cuisine
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les tomates

    • Couper les tomates cerises finement en deux.
    Étape 1

  2. Assaisonner le fond du plat

    • Verser l'huile d'olive et le vinaigre balsamique dans le plat.
    • Saler et poivrer.
    Étape 2

  3. Garnir la tarte

    • Répartir les tomates cerises dans le plat.
    • Ajouter la mozzarella par-dessus.
    • Étaler la crème fraîche sur la pâte feuilletée.
    • Poser délicatement la pâte sur les tomates.
    Étape 3

  4. Dorer la pâte

    • Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
    • Badigeonner la surface avec le jaune d'œuf.
    Étape 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner la tarte.
    Étape 5

  6. Finaliser et servir

    • Ajouter la stracciatella, un filet d'huile d'olive, le basilic et la crème de sésame.
    • Déguster aussitôt.
    Étape 6
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