Dessert

Tartelettes Kunafa à la crème pâtissière

50 minPour 12Nutri-Score C€€

50 min

Dessert

recette de

Les gourmandises de loubna

@lesgourmandisesdeloubna

ce qu’il vous faut

12 personnes

pâtes kadayef (cheveux d'ange fraîches) (coupées en petits morceaux)Produits frais250 g
beurre fondu (fondu)Produits laitiers80 g
sucre glaceÉpicerie20 g
œufsProduits laitiers2 morceaux
sucreÉpicerie50 g
maïzenaÉpicerie20 g
laitProduits laitiers500 ml
beurreProduits laitiers15 g
eau de fleur d'orangerÉpicerie5 ml
pâte de pistacheÉpicerie15 g
caviar de vanilleÉpicerie2 g
pistaches concassées (concassées)Fruits à coque et graines30 g
fruits frais (coupés)Fruits et légumes150 g

par portion

140kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Préparer les fonds de tarte kunafa
- Couper les pâtes cheveux d'ange fraîches en petits morceaux.
- Ajouter le sucre glace et le beurre fondu, puis bien mélanger.
Étape 1
Former et cuire les fonds de tarte
- Répartir les pâtes dans un moule à muffin.
- Tasser avec le fond d'un verre pour former de jolis fonds de tarte.
- Enfourner 25 min à 180 °C.
Étape 2
Préparer la crème pâtissière
- Fouetter les œufs, le sucre et la maïzena.
- Ajouter le lait et fouetter à nouveau.
- Faire épaissir sur feu moyen en remuant.
- Hors du feu, ajouter le beurre.
Étape 3
Parfumer la crème
- Diviser la crème en trois parts.
- Parfumer une part à l'eau de fleur d'oranger, une à la pâte de pistache et une au caviar de vanille.
Étape 4
Garnir les tartelettes
- Garnir les fonds de tarte refroidis avec les crèmes parfumées.
- Ajouter quelques fruits et des pistaches concassées.
Étape 5

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