Découper les cercles de pâte

• Étaler la pâte brisée.
• Découper des cercles avec un emporte-pièce.
• Déposer les cercles sur une plaque de cuisson.

Garnir les tartelettes

• Étaler de la moutarde sur chaque cercle.
• Saupoudrer de chapelure pour absorber l'humidité des tomates.
• Déposer les rondelles de tomates.

Ajouter le chèvre et les herbes

• Terminer par du chèvre râpé.
• Parsemer d'herbes.

Cuire au four

• Enfourner les tartelettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.