Accompagnement
Thai Salad
25 minPour 4Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minThai Salad
ce qu’il vous faut
Ingrédients
napa cabbage (thinly sliced)Fruits et légumes400 g
carrot (julienned)Fruits et légumes2 morceaux
cucumber (sliced)Fruits et légumes1 morceau
red onion (thinly sliced)Fruits et légumes1 morceau- cherry tomatoes (halved)Fruits et légumes200 g
- cilantro (chopped)Fruits et légumes20 g
- mint (leaves picked)Fruits et légumes10 g
roasted peanuts (crushed)Fruits à coque et graines60 g
lime (juiced)Fruits et légumes2 morceaux
fish sauceÉpicerie30 ml- brown sugarÉpicerie15 g
garlic (minced)Fruits et légumes2 morceaux- red chili (finely sliced)Fruits et légumes1 morceau
- neutral oilÉpicerie30 ml
par portion
Nutrition
175kcal
- Glucides
- 16 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Presse-agrumes
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Make the dressing
- Juice the limes into a bowl.
- Add the fish sauce, brown sugar, minced garlic, sliced chili and neutral oil.
- Whisk until the sugar dissolves and the dressing is well combined.
- Étape 2
Prep the vegetables
- Thinly slice the napa cabbage and add it to a large bowl.
- Julienne the carrots and slice the cucumber.
- Thinly slice the red onion and halve the cherry tomatoes.
- Add everything to the bowl with the cabbage.
- Étape 3
Toss the salad
- Pour the dressing over the vegetables.
- Toss well so everything is evenly coated.
- Add the chopped cilantro and mint and toss again.
- Étape 4
Finish and serve
- Top with crushed roasted peanuts.
- Serve right away while fresh and crunchy.