Plat
Tikka Masala
1 hPour 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hTikka Masala
recette de
L’homme Aux Gants Noir ⚫️🤌🏼
@don_sido_
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
blancs de poulet (coupés en cubes)Viandes600 g
yaourt natureProduits laitiers150 g
garam masala (cuillères à café)Épices2 morceaux
paprika (cuillère à café)Épices1 morceau
cumin moulu (cuillère à café)Épices1 morceau- curcuma (cuillère à café)Épices1 morceau
gingembre frais (râpé)Fruits et légumes20 g
ail (écrasées)Fruits et légumes3 morceaux
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
coulis de tomateÉpicerie400 g
concentré de tomateÉpicerie30 g- crème liquide entièreProduits laitiers200 ml
beurreProduits laitiers30 g- huileÉpicerie30 ml
selÉpices5 g
coriandre fraîche (ciselée)Fruits et légumes10 g
riz basmatiCéréales300 g
par portion
Nutrition
676kcal
- Glucides
- 71 g
- Protéines
- 39 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mariner le poulet
- Mélanger le yaourt, le garam masala, le paprika, le cumin, le curcuma, le gingembre et l'ail dans un saladier.
- Ajouter les cubes de poulet, enrober et laisser mariner.
- Étape 2
Cuire le poulet
- Chauffer l'huile dans une poêle et saisir les cubes de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Réserver le poulet.
- Étape 3
Préparer la sauce
- Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter le concentré de tomate et le coulis de tomate, puis laisser mijoter.
- Verser la crème et remettre le poulet, saler et laisser mijoter.
- Étape 4
Cuire le riz
- Cuire le riz basmati dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter.
- Étape 5
Dresser
- Servir le tikka masala avec le riz et parsemer de coriandre fraîche.
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