Préparer les pois chiches

• Rincer et égoutter les pois chiches dans une passoire.
• Faire griller le pain en parallèle.

Assaisonner et écraser

• Mettre les pois chiches dans un bol et ajouter l'huile d'olive.
• Assaisonner avec l'ail en poudre, le poivre noir et le sel.
• Écraser le tout à la main avec une fourchette jusqu'à obtenir une texture grossière.

Garnir les toasts

• Étaler les pois chiches écrasés sur le pain grillé.
• Ajouter les lamelles de tomate et saupoudrer d'assaisonnement everything.
• Émietter la feta par-dessus et finir avec un filet de glaçage balsamique.