Lessare le patate

• Lava, pela e taglia le patate a cubetti.
• Immergile in acqua bollente salata e cuoci finché non risultano morbide.

Preparare la purea

• Scola le patate con il colapasta.
• Riducile in purea e lascia intiepidire.

Formare e farcire i toast

• Stendi metà della purea in una ciotola o sul piano e forma un rettangolo.
• Farcisci con il prosciutto cotto e il formaggio a pasta filata.
• Sigilla con la purea rimanente, modellando un toast.

Panare (facoltativo)

• Passa i toast nei cornflakes sbriciolati o nel pangrattato per una crosticina più golosa.

Cuocere

• In padella: cuoci a fuoco medio girando a metà cottura.
• In forno ventilato: 220 °C per 15 minuti.
• In friggitrice ad aria: 200 °C per 12 minuti.

Servire

• Servi i toast ben caldi e filanti.