Entrée
Tomates d'été et feta croustillante
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15 min
15 minTomates d'été et feta croustillante
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@clemalauxdiet
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
tomate cœur de bœuf jaune (petite, coupée en tranches)Fruits et légumes1 morceau- tomate rouge (petite, coupée en tranches)Fruits et légumes1 morceau
feta (en tranches épaisses)Produits laitiers30 g- basilic frais (feuilles)Fruits et légumes5 morceaux
huile d'olive (un filet, plus un peu pour la poêle)Épicerie15 ml
crème balsamique (un filet)Épicerie10 ml
sel au piment d'EspeletteÉpices2 g
œuf (battu)Produits laitiers1 morceau- farine de bléÉpicerie10 g
- chapelure maison (pain rassis mixé)Boulangerie12 g
par portion
Nutrition
244kcal
- Glucides
- 15 g
- Protéines
- 10 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier ×2
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les tomates
- Couper les tomates en tranches.
- Les disposer dans une assiette.
- Étape 2
Assaisonner
- Ajouter les feuilles de basilic, l'huile d'olive et la crème balsamique.
- Saler au sel au piment d'Espelette.
- Étape 3
Paner la feta
- Passer les tranches de feta dans la farine.
- Puis dans l'œuf battu.
- Enfin dans la chapelure.
- Étape 4
Cuire la feta
- Chauffer une poêle légèrement huilée.
- Faire dorer la feta 2 à 3 min par face.
- Étape 5
Dresser et déguster
- Déposer la feta croustillante sur les tomates.
- Déguster immédiatement.
