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Top 3 Dips: Knoblauch-Auberginen-Aufstrich, Curry-Dattel-Dip & Antipasti-Kürbiskern-Dip
Sauce

Top 3 Dips: Knoblauch-Auberginen-Aufstrich, Curry-Dattel-Dip & Antipasti-Kürbiskern-Dip

45 minPour 12Nutri-Score D€€
par @flohrsmixwelt15 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • rote Zwiebel (halbiert)Fruits et légumes2 morceaux
  • Knoblauchzehen (geschält)Fruits et légumes8 morceaux
  • Aubergine (in Stücken)Fruits et légumes500 g
  • ÖlÉpicerie50 g
  • Butter (in Stücken)Produits laitiers200 g
  • TomatenmarkÉpicerie250 g
  • italienische Kräuter (getrocknet)Épices15 ml
  • SalzÉpices12 g
  • Pfeffer (gemahlen)Épices1 g
  • HonigÉpicerie20 g
  • Datteln (entsteint)Épicerie200 g
  • FrischkäseProduits laitiers800 g
  • Schmand oder Crème fraîcheProduits laitiers200 g
  • Curry thailändischÉpices15 ml
  • karibisches Feuer GewürzÉpices5 ml
  • KürbiskerneFruits à coque et graines30 g
  • Petersilie (frisch, gehackt)Fruits et légumes15 g
  • Antipasti (aus dem Kühlregal, abgetropft)Produits frais2 morceaux
  • KürbiskernölÉpicerie50 g
  • Bruschetta-Pesto-GewürzÉpices5 ml

par portion

Nutrition

327kcal

Glucides
15 g
Protéines
5 g
Lipides
28 g
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ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Robot multifonction

pas à pas

Préparation

  1. Knoblauch-Auberginen-Aufstrich: Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern

    • Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben.
    • 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
    Étape 1

  2. Aubergine zerkleinern und andünsten

    • Auberginenstücke zugeben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
    • Öl zugeben und 8 Minuten bei 120 °C auf Stufe 1 dünsten.
    Étape 2

  3. Butter, Tomatenmark und Gewürze zugeben und fertig dünsten

    • Butter, Tomatenmark, italienische Kräuter, Salz, Pfeffer und Honig zugeben.
    • 8 Minuten bei 100 °C auf Stufe 2 dünsten.
    Étape 3

  4. Curry-Dattel-Dip: Datteln und Knoblauch zerkleinern

    • Datteln, Knoblauch und etwas Öl in den Mixtopf geben (das Öl verhindert das Kleben an der Wand).
    • 8 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.
    Étape 4

  5. Curry-Dattel-Dip: Frischkäse und Gewürze verrühren

    • Frischkäse, Schmand, Curry, karibisches Feuer und Salz zugeben.
    • 10 Sekunden auf Stufe 3 verrühren und umfüllen.
    Étape 5

  6. Antipasti-Kürbiskern-Dip: Kürbiskerne, Knoblauch und Kräuter zerkleinern

    • Kürbiskerne, Knoblauch und Petersilie in den Mixtopf geben.
    • 5 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.
    Étape 6

  7. Antipasti zugeben und zerkleinern

    • Die Antipasti zugeben.
    • 10 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern.
    Étape 7

  8. Frischkäse, Öl und Gewürze untermischen

    • Frischkäse, Kürbiskernöl, Bruschetta-Pesto-Gewürz und Salz zugeben.
    • 30 Sekunden auf Stufe 3 vermischen und umfüllen.
    Étape 8
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