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Tortilla au four aux œufs, épinards et jambon
Plat

Tortilla au four aux œufs, épinards et jambon

35 minPour 4Nutri-Score C€€
par @not_so_superflu117 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • beurre (pour graisser le fond du plat)Produits laitiers15 g
  • tortillas (de blé, pour tapisser le plat)Boulangerie4 morceaux
  • épinards (frais ou surgelés)Fruits et légumes150 g
  • œufs (cassés entiers)Produits frais4 morceaux
  • tomates (coupées en rondelles)Fruits et légumes2 morceaux
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • pimentÉpices2 g
  • paprikaÉpices3 g
  • champignons (émincés)Fruits et légumes100 g
  • mozzarella (râpée ou en morceaux)Produits laitiers125 g
  • jambon à la truffe (sans nitrite, en dés ou tranches)Autres100 g

par portion

Nutrition

316kcal

Glucides
33 g
Protéines
16 g
Lipides
14 g

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le plat

    • Étaler un peu de beurre au fond du plat pour éviter que ça colle.
    • Déposer les tortillas au fond du plat (un grand plat pour 4 tortillas, ou un plus petit avec 2 tortillas).
    Étape 1

  2. Ajouter la garniture

    • Répartir les épinards sur les tortillas.
    • Casser les 4 œufs par-dessus.
    • Ajouter les tomates coupées.
    • Ajouter les champignons émincés.
    Étape 2

  3. Assaisonner

    • Saler, poivrer.
    • Ajouter le piment et le paprika (toutes les épices qu'on aime).
    Étape 3

  4. Ajouter fromage et jambon

    • Parsemer de mozzarella.
    • Ajouter le jambon à la truffe.
    Étape 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner le plat.
    • Cuire 25 minutes à 190 °C, jusqu'à ce que la tortilla soit croustillante et l'œuf mollet, un peu coulant mais pas trop.
    Étape 5
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