Faire revenir les légumes

• Dans une poêle bien chaude, faire revenir le poivron avec l'oignon.

Ajouter le poulet et l'assaisonnement

• Ajouter les morceaux de poulet coupés en petits dés.
• Rajouter le curry, le sel et le poivre.
• Laisser cuire le tout quelques minutes.

Verser la crème et laisser réduire

• Verser la crème fraîche liquide.
• Laisser réduire.

Découper la pâte feuilletée

• Prendre la pâte feuilletée et la couper en forme de croix.
• Découper ensuite des lamelles directement à l'intérieur.

Garnir la tresse

• Disposer le poulet directement sur le dessus de la pâte.
• Ajouter une bonne dose d'emmental râpé.

Tresser la pâte

• Rabattre les bords de la pâte les uns sur les autres pour former la tresse.

Badigeonner à l'œuf

• Badigeonner l'œuf battu sur la tresse feuilletée afin d'obtenir une belle couleur bien dorée.

Enfourner

• Enfourner environ 20 à 25 minutes à 180 °C.