Monter la chantilly

• Dans un saladier, mettre la crème à fouetter, le sucre glace et l'arôme vanille.
• Fouetter jusqu'à l'obtention d'une chantilly bien ferme.
• Ajouter la coco râpée et mélanger délicatement.

Préparer les biscuits et le chocolat

• Émietter les palets bretons et réserver.
• Faire fondre le chocolat blanc quelques minutes au micro-ondes et réserver.

Garnir la poche à douille

• Transvaser la chantilly à la coco dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.

Monter les verrines

• Alterner dans chaque verre biscuits émiettés, chantilly et chocolat blanc fondu.
• Répéter l'opération jusqu'en haut du verre.
• Terminer par une couche de chantilly, du chocolat blanc fondu et de la coco râpée.

Dégustation

• Déguster immédiatement ou réserver au frais.