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Vols-au-Vent au poulet, champignons et Comté
Plat

Vols-au-Vent au poulet, champignons et Comté

1 hPour 4Nutri-Score C€€
par @andji_cook27 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • pâte feuilletée (prête à l'emploi, ronds découpés)Produits frais2 morceaux
  • jaune d'œuf (pour dorer)Produits laitiers1 morceau
  • beurre (pour la cuisson)Produits laitiers20 g
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • filet de poulet (coupé en dés)Viandes4 morceaux
  • champignons bruns (émincés)Fruits et légumes250 g
  • crème fraîcheProduits laitiers30 ml
  • Comté râpé (râpé)Produits laitiers80 g
  • noix (concassées)Fruits à coque et graines40 g
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • aneth (frais ou séché, ciselé)Fruits et légumes5 g

par portion

Nutrition

714kcal

Glucides
48 g
Protéines
33 g
Lipides
44 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Poêle
  • Plaque de cuisson
  • Emporte-pièce
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Découper et assembler les vols-au-vent

    • Découper des ronds dans les pâtes feuilletées à l'emporte-pièce.
    • Superposer une base et un anneau pour former les vols-au-vent.
    Étape 1

  2. Dorer et cuire au four

    • Badigeonner les vols-au-vent de jaune d'œuf.
    • Enfourner à 180 °C.
    Étape 2

  3. Faire revenir l'oignon

    • Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon émincé.
    Étape 3

  4. Cuire le poulet et les champignons

    • Ajouter le poulet en dés et les champignons émincés.
    • Saler et poivrer.
    Étape 4

  5. Ajouter la crème, le Comté, les noix et l'aneth

    • Incorporer la crème fraîche, le Comté râpé, les noix concassées et l'aneth.
    • Laisser épaissir la garniture.
    Étape 5

  6. Garnir les vols-au-vent

    • Ouvrir les vols-au-vent.
    • Les remplir généreusement de garniture.
    Étape 6
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