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Weißer Kuchen von Frau Hansen (1888)
Boulangerie

Weißer Kuchen von Frau Hansen (1888)

1 h 15Pour 12Nutri-Score D€€
par @mokka.ccino17 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • Mehl (zum Einrühren, plus etwas zum Ausmehlen der Form)Céréales400 g
  • ZuckerÉpicerie320 g
  • Butter (weich gemacht, plus etwas zum Einfetten der Form)Produits laitiers140 g
  • EierProduits laitiers4 morceaux
  • RosenwasserBoissons20 ml
  • Kardamom (gemahlen)Épices10 g
  • Mandeln (fein gehackt)Fruits à coque et graines10 g
  • HirschhornsalzÉpicerie5 g
  • Zitronenschale (fein gehackt, von einer halben Zitrone)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • VanillezuckerÉpicerie10 g

par portion

Nutrition

260kcal

Glucides
33 g
Protéines
5 g
Lipides
12 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Fouet
  • Gugelhupfform
  • Four
  • Grille de refroidissement

pas à pas

Préparation

  1. Backofen vorheizen

    • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Étape 1

  2. Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen

    • Die weiche Butter mit dem Zucker und den Eiern in einer Schüssel schaumig schlagen.
    Étape 2

  3. Aromaten einrühren

    • Rosenwasser, Kardamom, Mandeln, Hirschhornsalz, Zitronenschale und Vanillezucker dazugeben.
    • Alles gründlich verrühren.
    Étape 3

  4. Mehl einrühren

    • Das Mehl nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
    Étape 4

  5. Form vorbereiten und Teig einfüllen

    • Die Gugelhupfform buttern und leicht mehlen.
    • Den Teig in die Form füllen und glatt streichen.
    Étape 5

  6. Backen

    • Die Form auf der zweiten Stufe von unten in den Backofen schieben.
    • Etwa 45–50 Minuten backen und die Stäbchenprobe machen.
    Étape 6

  7. Abkühlen und stürzen

    • Den Kuchen vollständig in der Form abkühlen lassen.
    • Auf ein Kuchengitter stürzen und servieren.
    Étape 7
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