Plat
Wok de glass noodles aux légumes et poulet rôti
30 minPour 3Nutri-Score C€€
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30 min
30 minWok de glass noodles aux légumes et poulet rôti
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
champignons (émincés)Fruits et légumes250 g
ail (haché)Fruits et légumes1 morceau
gheeProduits laitiers20 g- poireaux (coupés très fins)Fruits et légumes2 morceaux
carottes (en lamelles)Fruits et légumes2 morceaux
nouilles transparentesCéréales200 g
sauce sojaÉpicerie60 ml
mielÉpicerie20 g
huile de sésame grilléeÉpicerie15 ml
gingembre en poudreÉpices5 g- huile piquanteÉpicerie15 ml
eauAutres45 ml
sésame doréFruits à coque et graines10 g
poulet rôti (effiloché)Viandes800 g
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
772kcal
- Glucides
- 68 g
- Protéines
- 68 g
- Lipides
- 25 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Wok
Plaque de cuisson
Passoire
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir les légumes
- Faire revenir l'oignon avec les champignons et l'ail haché dans le ghee.
- Ajouter les poireaux coupés très fins.
- Terminer par les lamelles de carottes en toute fin de cuisson pour qu'elles restent croquantes.
- Étape 2
Cuire les nouilles transparentes
- Laisser les glass noodles dans l'eau bouillante.
- Égoutter puis rincer légèrement les nouilles.
- Étape 3
Réunir nouilles et légumes
- Remettre les nouilles dans la poêle avec les légumes.
- Faire chauffer à petit feu, très légèrement.
- Étape 4
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, le miel, l'huile de sésame grillée, le gingembre en poudre, l'huile piquante, l'eau et le sésame doré.
- Verser la sauce sur les nouilles et remuer.
- Étape 5
Ajouter le poulet et dresser
- Ajouter le poulet rôti effiloché (ou des morceaux d'omelette) et mélanger.
- Parsemer de chili oil, de ciboulette et de sésame.