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Wrap au poulet pané et sauce blanche
Plat

Wrap au poulet pané et sauce blanche

40 minPour 15Nutri-Score D€€
par @ammey.food419 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

15 personnes
  • escalopes de poulet (coupées en lamelles)Viandes3 morceaux
  • selÉpices5 g
  • poivreÉpices3 g
  • paprikaÉpices6 g
  • ail en poudreÉpices6 g
  • huile (pour la marinade)Épicerie15 ml
  • œuf (battu)Produits laitiers2 morceaux
  • chapelure pankoBoulangerie100 g
  • corn flakes (écrasés)Céréales100 g
  • huile de friture (bien chaude)Épicerie500 ml
  • crème fraîche légèreProduits laitiers60 ml
  • mayonnaiseÉpicerie30 ml
  • persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • vinaigreÉpicerie15 ml
  • piment (en poudre ou émietté)Épices3 g
  • galettes wrapBoulangerie15 morceaux
  • salade (feuilles)Fruits et légumes15 morceaux
  • fromage burger (tranches)Produits laitiers15 morceaux

par portion

Nutrition

301kcal

Glucides
32 g
Protéines
12 g
Lipides
14 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Écumoire
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Préparer et assaisonner le poulet

    • Couper les escalopes de poulet en lamelles.
    • Ajouter le paprika, le poivre, l'ail en poudre, le sel et un filet d'huile.
    • Mélanger pour bien enrober le poulet.
    Étape 1

  2. Paner le poulet

    • Battre l'œuf dans un bol.
    • Mélanger les corn flakes écrasés et la chapelure panko dans un autre bol.
    • Tremper les lamelles de poulet dans l'œuf puis dans le mélange de céréales.
    Étape 2

  3. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile de friture.
    • Frire le poulet pané jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    • Égoutter sur du papier absorbant.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce blanche

    • Mélanger la crème fraîche légère et la mayonnaise.
    • Ajouter le persil, le sel, le poivre, le vinaigre et le piment.
    • Bien mélanger.
    Étape 4

  5. Monter les wraps

    • Couper les galettes wrap en deux.
    • Étaler la sauce blanche, ajouter une feuille de salade, le poulet pané et une tranche de fromage burger.
    • Refermer le wrap et servir.
    Étape 5
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