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Wrap croustillant pommes de terre, truite fumée et avocat
Plat

Wrap croustillant pommes de terre, truite fumée et avocat

35 minPour 2Nutri-Score C€€
par @acha_happybody277 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • pommes de terre (coupées très finement à la mandoline)Fruits et légumes2 morceaux
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • parmesan râpé (râpé)Produits laitiers40 g
  • yaourt grecProduits laitiers100 g
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • échalote (finement émincée)Fruits et légumes1 morceau
  • jus de citron (fraîchement pressé)Fruits et légumes15 ml
  • truite fumée (en tranches)Poissons2 morceaux
  • avocat (tranché)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • roquetteFruits et légumes25 g

par portion

Nutrition

298kcal

Glucides
23 g
Protéines
16 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Mandoline
  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préchauffer le four et trancher les pommes de terre

    • Préchauffez le four à 180 °C.
    • Tranchez très finement les pommes de terre à la mandoline.
    Étape 1

  2. Former le wrap de pommes de terre

    • Disposez les rondelles de pommes de terre sur une feuille de papier cuisson en formant un rectangle.
    • Badigeonnez d'huile d'olive et saupoudrez de parmesan râpé.
    Étape 2

  3. Cuire au four

    • Enfournez jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce au yaourt

    • Mélangez le yaourt grec avec la ciboulette ciselée, l'échalote émincée et le jus de citron.
    Étape 4

  5. Refroidir et retourner le wrap

    • Laissez refroidir avant de décoller délicatement le wrap de la feuille de cuisson.
    Étape 5

  6. Garnir et servir

    • Étalez la sauce au yaourt sur le wrap.
    • Ajoutez les tranches de truite fumée, l'avocat tranché et la roquette.
    • Roulez le wrap et dégustez.
    Étape 6
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