Mixer la pâte d'épinards

• Mettre les épinards dans le blender.
• Ajouter les œufs, le parmesan, le sel, l'ail en poudre et la farine semi-complète.
• Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Cuire la galette

• Chauffer la poêle avec un peu d'huile d'olive.
• Verser la pâte et l'étaler en fine galette.
• Retourner et cuire l'autre face.

Garnir le wrap

• Étaler le carré frais sur la galette.
• Ajouter la salade, la tranche de blanc de dinde, la mayonnaise sriracha et l'avocat.
• Enrouler le tout.