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Yachaejeon (crêpes de légumes coréennes)
Plat

Yachaejeon (crêpes de légumes coréennes)

30 minPour 3Nutri-Score B€
par @chey__nese19 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • carotte (épluchée et coupée en fines lamelles)Fruits et légumes1 morceau
  • courgette (coupée en fines lamelles)Fruits et légumes1 morceau
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • farineCéréales100 g
  • huile neutre (un filet dans la pâte)Épicerie15 ml
  • selÉpices3 g
  • eauBoissons100 ml
  • huile de friture (pour chauffer dans la poêle)Épicerie30 ml
  • ail (gousses hachées)Fruits et légumes2 morceaux
  • oignon (finement haché pour la sauce)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • sauce sojaÉpicerie30 ml
  • vinaigreÉpicerie15 ml
  • sucreÉpicerie5 g
  • huile piquanteÉpicerie15 ml

par portion

Nutrition

237kcal

Glucides
31 g
Protéines
5 g
Lipides
11 g

pas à pas

Préparation

  1. Couper les légumes

    • Couper les légumes de son choix en fines lamelles : carottes, courgettes et oignons.
    Étape 1

  2. Préparer la pâte

    • Dans un saladier, mettre 100 g de farine.
    • Ajouter un filet d'huile neutre, un peu de sel et 100 ml d'eau.
    • Mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Étape 2

  3. Incorporer les légumes

    • Jeter les légumes coupés dans la pâte et mélanger.
    Étape 3

  4. Cuire les crêpes

    • Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
    • Verser deux louches de pâte.
    • Laisser cuire à couvert.
    • Retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que ce soit bien doré des deux côtés.
    Étape 4

  5. Découper

    • Couper les crêpes en petits morceaux.
    Étape 5

  6. Préparer la sauce

    • Mélanger l'ail haché, l'oignon, la sauce soja, le vinaigre, un peu de sucre et l'huile piquante.
    Étape 6

  7. Servir

    • Servir les crêpes croustillantes accompagnées de la sauce.
    Étape 7
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