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Yassa au poulet
Plat

Yassa au poulet

1 hPour 4Nutri-Score C€€
par @ammey.food74 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • oignons (émincés)Fruits et légumes800 g
  • poulet (coupé en morceaux)Viandes1 kg
  • selÉpices5 g
  • gingembre (en poudre)Épices5 g
  • poivre (moulu)Épices3 g
  • cube de pouletÉpicerie1 morceau
  • ail (gousses, hachées)Fruits et légumes2 morceaux
  • persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • moutardeÉpicerie45 ml
  • huile de colzaÉpicerie15 ml
  • huile (pour la cuisson)Épicerie30 ml
  • eauBoissons480 ml
  • olivesFruits et légumes100 g
  • riz (lavé)Céréales600 g
  • eau (pour le riz)Boissons720 ml

par portion

Nutrition

991kcal

Glucides
130 g
Protéines
59 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la marinade

    • Émincer les oignons et tailler le poulet en morceaux.
    • Ajouter le sel, le gingembre, le poivre, le cube de poulet, l'ail, le persil, la moutarde et l'huile de colza.
    • Mélanger le tout.
    Étape 1

  2. Saisir le poulet

    • Faire revenir le poulet dans l'huile.
    • Réserver le poulet de côté.
    Étape 2

  3. Cuire les oignons

    • Faire cuire les oignons à feu doux à moyen.
    • Ajouter l'eau et les olives, puis mélanger.
    • Ajouter un second verre d'eau si la sauce n'est pas assez abondante.
    Étape 3

  4. Mijoter le poulet

    • Remettre le poulet dans la sauce.
    • Laisser cuire en retournant le poulet de temps en temps.
    Étape 4

  5. Cuire le riz

    • Laver le riz puis ajouter l'eau.
    • Cuire à feu doux jusqu'à absorption complète de l'eau.
    Étape 5

  6. Dresser

    • Dresser le riz et le yassa au poulet dans les assiettes.
    Étape 6
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