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Yufka Lahmacun
Plat

Yufka Lahmacun

40 minPour 6Nutri-Score C€€
par @meldaxmel35 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • RinderhackfleischViandes500 g
  • Zwiebel (geschält, grob geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • grüne Spitzpaprika (entkernt, grob geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • rote Paprika (entkernt, grob geschnitten)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • passierte TomatenÉpicerie75 ml
  • TomatenmarkÉpicerie15 ml
  • OlivenölÉpicerie30 ml
  • PaprikapulverÉpices5 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Épices2,5 g
  • schwarzer Pfeffer (gemahlen)Épices2,5 g
  • Salz (nach Geschmack)Épices5 g
  • Yufka-Blätter (rechteckig, dünn)Boulangerie6 morceaux
  • MehlÉpicerie15 g
  • WasserAutres80 ml
  • ÖlÉpicerie15 ml

par portion

Nutrition

368kcal

Glucides
35 g
Protéines
18 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Saladier ×2
  • Plaque de cuisson
  • Pinceau de cuisine
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Gemüsemischung mixen

    • Zwiebel, Spitzpaprika, rote Paprika, passierte Tomaten, Tomatenmark und Olivenöl in einen Mixer geben.
    • Fein mixen und die pürierte Mischung in eine Schüssel geben.
    Étape 1

  2. Hackfleischmasse herstellen

    • Rinderhackfleisch und Gewürze zur Gemüsemischung geben.
    • Alles gründlich miteinander verkneten.
    • Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen; die Masse soll streichfähig, aber nicht zu flüssig sein.
    Étape 2

  3. Mehlmischung anrühren

    • Mehl, Wasser und Öl in einer separaten Schüssel glatt verrühren.
    Étape 3

  4. Backofen vorheizen

    • Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    Étape 4

  5. Yufka belegen

    • Die Yufka-Blätter auf das Backblech legen und dünn mit der Mehlmischung bestreichen.
    • Die Hackfleischmasse gleichmäßig und möglichst dünn darauf verteilen.
    Étape 5

  6. Backen

    • Im vorgeheizten Backofen backen, bis das Hackfleisch vollständig durchgegart ist.
    Étape 6

  7. Servieren

    • Nach Wunsch mit Zitrone, Salat und Petersilie servieren und zusammenrollen.
    Étape 7
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