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Zucchini-Zwiebel-Meze mit Knoblauchjoghurt
Entrée

Zucchini-Zwiebel-Meze mit Knoblauchjoghurt

35 minPour 4Nutri-Score B€
par @mamasskueche27 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Zucchini (gewaschen, in dünne Scheiben geschnitten)Fruits et légumes4 morceaux
  • Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • Knoblauchzehe (geschält, im Mörser zermahlen)Fruits et légumes1 morceau
  • Naturjoghurt (10 % Fett)Produits laitiers200 g
  • Wasser (ein Schluck, zum Verdünnen)Autres30 ml
  • Olivenöl (6 EL für das Gemüse, 2 EL für die Butter)Épicerie120 ml
  • Butter (geschmolzen)Produits laitiers10 g
  • Salz (1/2 TL für den Joghurt, etwas zum Bestreuen)Épices3 g
  • Oregano (getrocknet)Épices1 g
  • Paprikapulver edelsüß (1/2 TL für das Gemüse, 1/4 TL für die Butter)Épices3 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Épices1 g
  • ChilipulverÉpices1 g
  • Minze (getrocknet)Épices1 g

par portion

Nutrition

330kcal

Glucides
8 g
Protéines
3 g
Lipides
32 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plat allant au four
  • Mortier et pilon
  • Poêle
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Gemüse vorbereiten und würzen

    • Zucchini und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in die Auflaufform geben.
    • Mit Olivenöl, Paprikapulver, Pfeffer, Chilipulver und Oregano mit den Händen vermischen.
    Étape 1

  2. Gemüse im Ofen backen

    • Bei Ober-/Unterhitze 200 °C etwa 20 Minuten backen.
    • In den letzten 5 Minuten auf Grillfunktion schalten.
    • Anschließend mit etwas Salz bestreuen.
    Étape 2

  3. Knoblauchjoghurt anrühren

    • Knoblauch im Mörser zermahlen und mit Salz zum Naturjoghurt geben.
    • Alles verrühren und bei Bedarf einen Schluck Wasser für eine cremigere Konsistenz einrühren.
    Étape 3

  4. Minzbutter schmelzen

    • Butter und Olivenöl in einer kleinen Pfanne schmelzen.
    • Vom Herd nehmen und mit getrockneter Minze und Paprikapulver würzen, verrühren.
    Étape 4

  5. Anrichten

    • Das Gemüse auf einen Teller geben.
    • Den Knoblauchjoghurt darüber verteilen und mit der Minzbutter beträufeln.
    • Als kalte Vorspeise oder warme Hauptspeise genießen.
    Étape 5
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