Hoofdgerecht
شوربة آسيوية بالدجاج والخضر
1 uVoor 4Nutri-Score B€€
B
1 u
1 uشوربة آسيوية بالدجاج والخضر
recept van
majda.berrada officiel
@majda.berrada
4 recepten
4 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
قشور الدجاج (عظام الدجاج) (منزوعة الجلد والدهون الزائدة)Vlees500 g
ورق الغار (كامل)Kruiden en specerijen2 stukken
ماء (للسلق)Overig2 liter
زبدة (مذابة)Zuivel30 g
زيت الزيتونVoorraadkast30 ml
بصل (مفروم رقيق)Groente en fruit1 stuk
جزر (مبشور رقيق)Groente en fruit2 stukken
فلفل أسود (مطحون)Kruiden en specerijen2 g
صدر دجاج (مقطع مكعبات كبيرة)Vlees300 g
صوص الصوياVoorraadkast30 ml- ماء ساخنOverig1 liter
زيت السمسمVoorraadkast15 ml
ملحKruiden en specerijen5 g- بهارات آسيوية (خلطة عطرية للشوربة)Kruiden en specerijen5 g
قزبر (كزبرة) (مفروم)Groente en fruit15 g
معدنوس (بقدونس) (مفروم)Groente en fruit15 g- نشا (مذاب في ماء بارد)Voorraadkast15 g
شعرية رقيقة (فيرميسيل)Granen60 g
per portie
Voedingswaarden
235kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 20 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Steelpan
Vergiet
Mengkom- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
سلق قشور الدجاج
- ضع قشور الدجاج في الطنجرة مع ورق الغار والماء
- اتركها تغلي على نار هادئة حتى تطلق النكهة
- صفِّ المرق واحتفظ به
- Stap 2
تحضير الأساس
- سخّن الزبدة وزيت الزيتون في الطنجرة
- أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل
- أضف الجزر المبشور والفلفل الأسود
- Stap 3
طهي الدجاج
- أضف مكعبات صدر الدجاج وقلّبها
- أضف صوص الصويا والماء الساخن
- أضف زيت السمسم والملح والبهارات الآسيوية
- Stap 4
إضافة الأعشاب والمرق
- أضف القزبر والمعدنوس المفرومين
- أضف مرق قشور الدجاج المصفى
- اترك الشوربة تغلي على نار هادئة
- Stap 5
تكثيف الشوربة
- أضف النشا المذاب في الماء البارد مع التحريك
- أضف الشعرية الرقيقة
- اتركها تتكاثف وتنضج جيداً
meest gekookt eerst