Hoofdgerecht
Mini pastillas au poulet
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1 u
1 uMini pastillas au poulet
recept van
majda.berrada officiel
@majda.berrada
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
blanc de poulet (coupé en morceaux)Vlees500 g
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
coriandre fraîche (ciselée)Groente en fruit20 g- persil frais (ciselé)Groente en fruit20 g
huileVoorraadkast40 ml
beurre (fondu)Zuivel40 g
gingembre en poudreKruiden en specerijen5 g- cannelleKruiden en specerijen5 g
safranKruiden en specerijen1 g- curcumaKruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noirKruiden en specerijen2 g
œufs (battus)Zuivel4 stukken
amandes (grillées et concassées)Noten en zaden100 g- feuilles de brickBakkerij12 stukken
per portie
Voedingswaarden
169kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 9 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Bakkwast
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la farce au poulet
- Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile et le beurre.
- Ajouter le poulet, l'ail, le gingembre, la cannelle, le safran, le curcuma, le sel et le poivre.
- Mouiller avec un peu d'eau et laisser cuire jusqu'à évaporation.
- Stap 2
Ajouter les œufs et les herbes
- Verser les œufs battus sur la préparation et mélanger jusqu'à ce qu'ils prennent.
- Ajouter la coriandre et le persil ciselés, puis laisser refroidir.
- Stap 3
Effilocher le poulet
- Émietter le poulet refroidi à la main ou à la fourchette.
- Ajouter les amandes grillées concassées et mélanger.
- Stap 4
Façonner les mini pastillas
- Beurrer les feuilles de brick et les superposer.
- Déposer la farce au centre et replier les bords pour former un petit carré.
- Stap 5
Dorer et cuire au four
- Badigeonner les pastillas de beurre fondu puis d'œuf battu.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées dessus et dessous.
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