Hoofdgerecht
Américain bouchon gratiné (La Réunion)
45 minVoor 2Nutri-Score D€€
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45 min
45 minAméricain bouchon gratiné (La Réunion)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
baguette précuite (coupée en deux dans la longueur, mie partiellement retirée)Bakkerij2 stukken
bouchons (cuits à la vapeur, entiers)Vlees8 stukken
jambon (tranches)Vlees4 stukken
fromage râpéZuivel150 g
frites (frites maison, égouttées)Groente en fruit300 g- huile (pour la friture)Voorraadkast300 ml
- mayonnaiseVoorraadkast60 g
- ketchupVoorraadkast60 g
per portie
Voedingswaarden
998kcal
- Koolhydraten
- 105 g
- Eiwitten
- 38 g
- Vetten
- 48 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Stoomkoker
Koekenpan
Oven
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les bouchons à la vapeur
- Placer les bouchons dans le cuit-vapeur.
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Stap 2
Frire les frites
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Plonger les frites et les faire dorer.
- Égoutter et réserver.
- Stap 3
Précuire le pain
- Enfourner le pain à 220 °C.
- Retirer du four avant qu'il ne brûle.
- Stap 4
Assembler l'américain
- Couper le pain en deux, l'aplatir et retirer un peu de mie.
- Étaler le ketchup et la mayonnaise.
- Ajouter le jambon, les frites puis les bouchons entiers.
- Stap 5
Gratiner au fromage
- Répartir le fromage râpé sur le dessus.
- Enfourner à 220 °C jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
meest gekookt eerst