Hoofdgerecht
Rougail saucisses
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minRougail saucisses
wat je nodig hebt
Ingrediënten
saucisses fumées (piquées à la fourchette)Vlees800 g
tomates (coupées en morceaux)Groente en fruit4 stukken
oignons (coupés en lamelles)Groente en fruit2 stukken
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
piment (une petite pointe, émincée)Kruiden en specerijen1 stuk
huileVoorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
576kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 24 g
- Vetten
- 50 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire bouillir les saucisses
- Porter de l'eau à ébullition dans une grande casserole.
- Piquer les saucisses pour faire sortir la graisse.
- Plonger les saucisses dans l'eau bouillante.
- Stap 2
Préparer les légumes
- Couper les tomates en morceaux.
- Émincer les oignons en lamelles.
- Stap 3
Égoutter et couper les saucisses
- Égoutter les saucisses cuites.
- Les couper en rondelles, plus ou moins fines selon le goût.
- Stap 4
Faire dorer les saucisses
- Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
- Ajouter les saucisses et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Stap 5
Ajouter les oignons
- Ajouter les oignons dans la poêle.
- Remuer régulièrement jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur.
- Stap 6
Ajouter les tomates
- Ajouter les tomates.
- Bien mélanger pour éviter que ça attache au fond.
- Laisser mijoter jusqu'à obtenir une belle texture.
- Stap 7
Assaisonner
- Saler et poivrer.
- Goûter avant de rectifier, les saucisses fumées étant déjà assaisonnées.
- Ajouter une petite pointe de piment (ou ail et gingembre selon les goûts).
- Stap 8
Déguster
- Servir le rougail saucisses bien chaud, avec du riz.
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