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Arayes crevettes saumon
Hoofdgerecht

Arayes crevettes saumon

30 minVoor 10Nutri-Score B€€
van @louloukitchen_599 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

10 personen
  • pain pita (coupés en deux pour obtenir 10 pains)Bakkerij5 stukken
  • crevettes cuites (décortiquées, émincées)Overig250 g
  • pavé de saumon (petits pavés, émincés)Overig2 stukken
  • oignon (émincé (rouge possible))Groente en fruit1 stuk
  • coriandre (ciselée (ou persil))Groente en fruit15 g
  • fromage frais (de votre choix)Zuivel200 g
  • huile d'olive (2 c.à.s pour la farce + pour badigeonner)Voorraadkast30 ml
  • paprika (1 c.à.s pour la farce + pour le badigeon)Kruiden en specerijen15 g
  • cumin (1 c.à.s moulu)Kruiden en specerijen8 g
  • coriandre moulue (1 c.à.s)Kruiden en specerijen6 g
  • yaourt grec (4 c.à.s pour la sauce blanche)Zuivel60 ml
  • citron (jus)Groente en fruit1 stuk
  • miel (un peu, pour la sauce et le dressage)Voorraadkast15 ml
  • sel (selon le goût)Kruiden en specerijen3 g

per portie

Voedingswaarden

186kcal

Koolhydraten
19 g
Eiwitten
11 g
Vetten
8 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la farce

    • Émincer les 2 pavés de saumon.
    • Émincer les crevettes déjà cuites.
    • Émincer 1 oignon (rouge possible) et ciseler la coriandre.
    Stap 1

  2. Mélanger la farce

    • Dans un bol, mélanger le saumon, les crevettes, l'oignon et la coriandre.
    • Ajouter le fromage frais de votre choix.
    • Ajouter les épices : paprika, cumin, coriandre moulue.
    • Ajouter un bon filet d'huile d'olive et mélanger.
    Stap 2

  3. Farcir les pains

    • Farcir les pains pita avec la préparation (option : pains faits maison, encore meilleur).
    Stap 3

  4. Badigeonner et dorer

    • Badigeonner les pains d'un mélange huile d'olive et paprika.
    • Faire bien dorer dans une poêle.
    Stap 4

  5. Sauce blanche et dressage

    • Mélanger le yaourt grec avec du citron, du sel, un peu de miel et du paprika.
    • Au moment de déguster, ajouter un petit filet de miel sur les arayes.
    • Servir avec la sauce au yaourt citronnée.
    Stap 5
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