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Arroz con pollo colombiano
Hoofdgerecht

Arroz con pollo colombiano

1 uVoor 4Nutri-Score B€€
van @withdanielanavas35 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • arroz (lavado y escurrido)Granen400 g
  • pechuga de pollo (en cubos y sazonada)Vlees500 g
  • aceiteVoorraadkast45 ml
  • cebolla cabezona (picada finamente)Groente en fruit1 stuk
  • cebolla de rama (picada)Groente en fruit3 stukken
  • pimentones de colores (en cubos)Groente en fruit2 stukken
  • zanahoria (en cubos pequeños)Groente en fruit1 stuk
  • arvejaGroente en fruit100 g
  • habichuela (en trozos)Groente en fruit100 g
  • ajo (picado)Groente en fruit3 stukken
  • salKruiden en specerijen8 g
  • paprikaKruiden en specerijen5 g
  • pimientaKruiden en specerijen3 g
  • oréganoKruiden en specerijen3 g
  • hoja de laurelKruiden en specerijen1 stuk
  • pasta de tomateVoorraadkast120 ml
  • cilantro (picado)Groente en fruit15 g
  • papitas (peladas y en trozos, para acompañar)Groente en fruit400 g

per portie

Voedingswaarden

665kcal

Koolhydraten
100 g
Eiwitten
33 g
Vetten
15 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Koekenpan
  • Frituurpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Sazonar el pollo

    • Mezclar la pechuga de pollo en cubos con sal, paprika, pimienta, orégano y ajo.
    • Dejar reposar unos minutos para que tome sabor.
    Stap 1

  2. Sofreír los vegetales

    • Calentar el aceite en una olla grande.
    • Sofreír la cebolla cabezona, la cebolla de rama y el ajo hasta que aromen.
    • Añadir el pimentón y la zanahoria y cocinar unos minutos.
    Stap 2

  3. Dorar el pollo

    • Agregar el pollo sazonado y sellar por todos lados.
    • Incorporar la pasta de tomate y la hoja de laurel y mezclar bien.
    Stap 3

  4. Añadir el arroz y los vegetales

    • Incorporar el arroz lavado y mezclar para que se impregne del sofrito.
    • Añadir la arveja y la habichuela.
    • Cubrir con agua caliente y ajustar la sal.
    Stap 4

  5. Cocinar el arroz

    • Tapar y cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
    • Dejar reposar tapado unos minutos antes de servir.
    Stap 5

  6. Freír las papitas y servir

    • Freír las papitas hasta que estén doradas y crujientes.
    • Espolvorear cilantro picado sobre el arroz y servir con las papitas.
    Stap 6
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