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Assiette d'asperges grillées à la burrata, citron confit et croûtons
Voorgerecht

Assiette d'asperges grillées à la burrata, citron confit et croûtons

25 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @louloukitchen_598 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • Asperges (parées)Groente en fruit500 g
  • Pain (taillé en petits croûtons)Bakkerij100 g
  • Zaatar (mélange thym et sésame)Kruiden en specerijen5 g
  • Burrata (à température ambiante)Zuivel1 stuk
  • Huile d'olive (vierge extra)Voorraadkast15 ml
  • Ail (gousse pelée)Groente en fruit1 stuk
  • Citron confit (écorce seulement)Voorraadkast1 stuk
  • Eau (un fond pour déglacer)Overig30 ml

per portie

Voedingswaarden

542kcal

Koolhydraten
46 g
Eiwitten
19 g
Vetten
32 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir les asperges et les croûtons

    • Tailler le pain en petits croûtons
    • Faire revenir les croûtons et les asperges dans la poêle avec l'ail
    • Ajouter un fond d'eau pour mouiller légèrement
    Stap 1

  2. Préparer le citron confit

    • Récupérer l'écorce du citron confit et la détailler
    Stap 2

  3. Dresser l'assiette

    • Écraser la burrata crémeuse dans l'assiette
    • Ajouter le zaatar, un filet d'huile d'olive et les écorces de citron confit
    • Disposer les asperges bien grillées et les croûtons
    Stap 3
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