Skip to content
Menu
Assiette de poulet grillé mariné au sumac et miel
Hoofdgerecht

Assiette de poulet grillé mariné au sumac et miel

1 u 5 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @louloukitchen_600 imports5 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • haut de cuisse de poulet désosséVlees600 g
  • citron (pressé pour le jus)Groente en fruit0,5 stukken
  • miel de romarinVoorraadkast15 ml
  • sumacKruiden en specerijen5 g
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • sauce sojaVoorraadkast10 ml
  • paprika (en remplacement du sumac)Kruiden en specerijen3 g
  • persil (haché très finement)Groente en fruit15 g
  • ciboulette (hachée très finement)Groente en fruit15 g
  • quinoa blanc (cuit 7 min dans l'eau)Granen150 g
  • brocoli (cuit à la vapeur)Groente en fruit200 g
  • avocat (en tranches)Groente en fruit0,5 stukken
  • tomates cerises (passées dans le miel)Groente en fruit150 g
  • yaourt grecZuivel125 g
  • moutarde à l'ancienneVoorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

1.047kcal

Koolhydraten
75 g
Eiwitten
78 g
Vetten
49 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Bakplaat
  • Steelpan
  • Stoomkoker
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Mariner le poulet

    • Prendre des hauts de cuisse de poulet désossé, bien plus tendres
    • Mélanger le jus de citron, le miel, le sumac (ou le paprika), un filet d'huile d'olive et un peu de sauce soja sans trop saler
    • Enrober la viande de cette marinade
    Stap 1

  2. Hacher les herbes

    • Hacher très finement le persil et la ciboulette
    Stap 2

  3. Cuire le quinoa

    • Cuire le quinoa blanc dans l'eau
    Stap 3

  4. Enfourner le poulet et le quinoa

    • Répartir le quinoa cuit sur une plaque de cuisson et verser le poulet mariné à côté
    • Ajouter un filet d'huile d'olive sur le quinoa et une marinade à base d'herbes, d'huile et de miel
    • Cuire jusqu'à ce que le poulet soit croustillant dehors et tendre dedans, sans le dessécher
    Stap 4

  5. Cuire les brocolis à la vapeur

    • Cuire les petits brocolis à la vapeur
    • Passer les tomates cerises dans un peu de miel
    Stap 5

  6. Préparer la sauce

    • Mélanger le yaourt grec avec la moutarde à l'ancienne, sans sel
    Stap 6

  7. Dresser l'assiette

    • Répartir le quinoa grillé dans l'assiette
    • Ajouter les brocolis, l'avocat et les tomates cerises
    • Poser le poulet et napper de sauce yaourt-moutarde
    Stap 7
Download Mezze