Hoofdgerecht
Assiette de riz basmati épicé à la viande hachée, poulet rôti et pain au lait au chocolat
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45 min
45 minAssiette de riz basmati épicé à la viande hachée, poulet rôti et pain au lait au chocolat
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yummyaccounnt
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
riz basmatiGranen300 g
viande hachéeVlees250 g
curryKruiden en specerijen5 g
paprikaKruiden en specerijen5 g
curcumaKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen3 g
cube de bouillonVoorraadkast1 stuk- poulet rôti (entier, cuit)Vlees1 stuk
bouquet garniVers1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast20 ml
noix de cajouNoten en zaden50 g- pain au laitBakkerij2 stukken
beurreZuivel20 g- sauce chocolatVoorraadkast40 g
- pistaches (concassées)Noten en zaden15 g
per portie
Voedingswaarden
2.588kcal
- Koolhydraten
- 170 g
- Eiwitten
- 172 g
- Vetten
- 136 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Koekenpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le riz basmati épicé à la viande hachée
- Porter de l'eau à ébullition avec le cube de bouillon et y cuire le riz basmati.
- Ajouter la viande hachée, le curry, le paprika, le curcuma, le poivre et le sel.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre et la viande cuite.
- Stap 2
Dresser le poulet rôti
- Retirer le bouquet garni placé à l'intérieur du poulet rôti.
- Couper le poulet rôti en deux.
- Retourner chaque moitié pour une meilleure présentation dans l'assiette.
- Stap 3
Faire dorer les noix de cajou
- Faire dorer les noix de cajou dans l'huile d'olive.
- Verser le tout sur le poulet.
- Stap 4
Préparer le dessert au pain au lait
- Couper le pain au lait en deux et le faire toaster à la poêle.
- Déposer les pains dans une assiette et ajouter le beurre encore chaud.
- Recouvrir de sauce chocolat et parsemer de pistaches.
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