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Assiette du jour : céleri, raclette, potimarron rôti et compote de poire à la cannelle
Hoofdgerecht

Assiette du jour : céleri, raclette, potimarron rôti et compote de poire à la cannelle

45 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @doublement.maman10 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • céleri-rave (épluché et coupé en dés)Groente en fruit200 g
  • fromage à raclette (en tranches)Zuivel80 g
  • potimarron (lavé, épépiné et coupé en cubes)Groente en fruit300 g
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • poires (épluchées et coupées en morceaux)Groente en fruit2 stukken
  • cannelle (en poudre)Kruiden en specerijen2 g
  • selKruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

247kcal

Koolhydraten
23 g
Eiwitten
10 g
Vetten
13 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Bakplaat
  • Steelpan
  • Mengkom
  • Pureestamper

stap voor stap

Bereiding

  1. Rôtir le potimarron

    • Préchauffer le four à 200 °C.
    • Mélanger les cubes de potimarron avec l'huile d'olive et une pincée de sel sur la plaque de cuisson.
    • Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
    Stap 1

  2. Cuire le céleri

    • Cuire les dés de céleri-rave dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
    • Égoutter puis écraser en purée lisse.
    Stap 2

  3. Préparer la compote de poire

    • Mettre les morceaux de poire dans une casserole avec la cannelle et un fond d'eau.
    • Laisser compoter à feu doux en remuant, puis écraser grossièrement.
    Stap 3

  4. Dresser l'assiette

    • Répartir la purée de céleri et le potimarron rôti dans les assiettes.
    • Ajouter les tranches de fromage à raclette et servir avec la compote de poire à la cannelle.
    Stap 4
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